Leo con sana envidia como en otros países ya empezáis a cocinar los platos típicos del otoño; suculentos estofados, deliciosas tartas, ... pero en Barcelona parece que no quiere llegar el otoño y seguimos con unos 26ªC diarios, cosa que está alargando mi incursión en los fogones.
De todas formas sigo visitando el Mercado de Santa Caterina semanalmente, y ayer descubrí "Duo de Gorgonzola y Mascarpone", la mezcla de dos quesos cremosos italianos de vaca. Me ha encantado la combinación pues el Mascarpone suaviza el sabor intenso del Gorgonzola. He calentado el último trozo de pan integral que me quedaba y lo he combinado con unos higos de temporada. Haciendo honor a su nombre nos lo hemos comido a Duo!
Combinación ganadora total
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