Barbara nos ha traído este queso tradicional de su tierra, Eslovaquia. Me ha sorprendido su presentación en forma de espagueti, ideal para decorar ensaladas y pinchos.
Lo he preparado en una tostada de pan, con pechuga de pavo, aguacate, rúcula, aderezado con flor de sal y aceite de oliva. Una cena sencilla y fresca para acabar un caluroso día de verano.
Evocador!
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