Migas

Nada mejor, para combatir el frío de una nevada de principio de primavera, que una buena sartén de migas. En Casa Posat las migas siempre se han preparado muy simples: aceite de oliva, agua, ajo, cebolla, tocino, sebo (grasa de cordero situada alrededor de los riñones) y pan duro. Buen fuego y buena sartén!
Y no olvidarse la bota de vino, llena, por supuesto, que acompañar las migas con agua es casi pecado.
De estas se encargó de prepararlas, una vez mas, Primo Pau en el Corral de Farriguelo. Aquí podéis encontrar su receta: Dialdefablans