Fin de semana en Londres visitando a nuestros amigos Kristy, Erik y el pequeño torbellino Emily.
Tuvimos la suerte de que nos cocinaran este tradicional roasf-beef y un estofado de carne muy tierna. Y solo a cambio de una tortilla de patatas!
La carne fue comprada en la carnicería ARMSTRONG´S, una tienda deliciosa con muy buena materia prima; ternera escocesa, cerco ecológico, mermeladas, salsas y chutneys caseros, empanadas de carne (riquísima la de ternera con salsa de cerveza Guinness) .....
La podeis encontrar en 205 Lower Mortlake Road en Richmond, Tel.020.88921844.
Las patatas para el Roasf-Beef primero se hirvieron y luego se añadieron al hacer la carne con un poco de mantequilla.
Del estofado me sorprendió que lo cocinó al horno a temperatura muy baja durante 3 horas. En una cazuela de hierro y tapado. Con lo que consiguió una carne muy tierna y que las verduritas quedaran totalmente enteras y crujientes!
Gracias chicos, todo estaba buenísimo!
Comentarios
Publicar un comentario