La leche cruda de cabra le da un sabor rotundo con mucha personalidad. Pasta cremosa de olor intenso y penetrante. Ideal para una tabla de quesos.
Lo encontré en una carnicería de Solsona. Una pena que solo les quedara uno, ha sido un verdadero hallazgo.
profunda pasión y gusto por el trabajo bien hecho resumen este laureado queso artesano.
ResponderEliminargracias ruth por compartir tus hallazgos gastronómicos!!!
feliz verano :-)