Despues de mucho tiempo dandole vueltas, por fin me he atrevido a hacer un pan con levadura fresca, respetando los tiempos de fermentación, amasado, etc. Y la verdad que la experiencia ha valido la pena.
Tierno y con "un no se que" a brioche que me ha vuelto loca, ha estado muy bien acompañado con: mermelada de zanahoria y citricos, dulce de leche, miel, etc. Para beber té blanco con pétalos de flores de comercio justo. www.equimercado.org/
Su miga fuerte también lo hace ideal para preparar sándwiches vegetales.
Estaba buenísimo, superesponjoso. Podrás repetirlo? Cuanta conmigo paa volver a probarlo, no hay sacrficio suficiente por los amigos
ResponderEliminaren cuanto la "Spanish Revolution" me de un respiro lo volvemos a probar, pero con otra receta!
ResponderEliminar